2. 饭店老板可能主张辞退理由合法。即使你能证明劳动关系，饭店老板也可能会编造你“严重违反规章制度”“不能胜任工作”等理由来主张其辞退行为合法。比如，老板可能会拿出一份你从未见过的“员工手册”，声称你违反了其中的某条规定，以此来逃避赔偿责任。
在饭店干了3个月被老板找茬辞退，以下是一些可能影响处理的特殊情况或例外情形：
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在饭店干了3个月被老板找茬辞退，是否能获得赔偿以及赔偿多少，需要看老板辞退你的理由是否合法。以下从不同情况为你详细分析：
1. 如果饭店老板辞退你的理由属于《劳动合同法》第三十九条规定的劳动者过失情形（如在试用期间被证明不符合录用条件、严重违反用人单位的规章制度、严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害等），且单位能提供充分证据证明，那么属于合法辞退，你可能无法获得经济补偿。
2. 若饭店老板无法证明你存在上述过失情形，而是无正当理由“找茬”辞退你，则属于违法解除劳动合同。根据《劳动合同法》第八十七条，你有权要求饭店支付赔偿金。
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在饭店干了3个月被老板找茬辞退，判断老板辞退行为是否合法，关键在于其是否违反《中华人民共和国劳动合同法》关于解除劳动合同的规定。以下结合相关法律条文进行分析：
《中华人民共和国劳动合同法》第四十八条规定：“用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同，劳动者要求继续履行劳动合同的，用人单位应当继续履行；劳动者不要求继续履行劳动合同或者劳动合同已经不能继续履行的，用人单位应当依照本法第八十七条规定支付赔偿金。”第八十七条规定：“用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同的，应当依照本法第四十七条规定的经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。”第四十七条规定：“经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。”
你在饭店工作了3个月，若老板是无合法理由找茬辞退你，即属于违法解除劳动合同。你工作不满六个月，经济补偿标准为半个月工资，赔偿金则为经济补偿标准的二倍，即一个月工资。因此，你有权要求饭店支付相当于你一个月工资的赔偿金。
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在饭店干了3个月被老板找茬辞退，可能会面临以下法律风险点：
1. 饭店老板可能否认劳动关系存在。如果饭店没有与你签订书面劳动合同，且你又无法提供充分的工资支付凭证、考勤记录等证据，饭店老板是可能会否认与你存在劳动关系的，这将导致你后续主张违法辞退的赔偿金等权益失去基础。例如，你仅有同事的口头证言，而没有其他书面证据，老板就很可能以此为由否认雇佣关系。

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